Onyva! pomme-waraly☆
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春だから…
(2008/05/07 Wed)
腹出してうたたね…もこたん、猫に見えませんよ。
by
わら
# 2008/05/07 14:25
未分類
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ヘナ
at 2008/05/07 21:03
ネ、モコタン、うたた寝って目開いてない?開いてるよね?・・・(-"-)
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知らなかった…
(2008/05/05 Mon)
初夏になると、家の周りは白亜紀の景色に…
恐竜が出てきそうなくらいに、シダが生い茂ります。
が、このシダが新芽のころは『こごみ』として食べられると知ったのはつい最近…。
見渡しゃ、家の周りはこごみだらけじゃん!
フグも納豆もこごみも初めて食べた人はエライ★
by
わら
# 2008/05/05 14:26
ヒトリゴト
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ヘナ
at 2008/05/05 23:41
えぇぇえ!?!?うっそー!ホントに??でかいし、毛だらけダヨ(ーー;) あたし、シャガシャガって呼んでる、だって口の中に入れたら毛が口の中でシャガシャガ言いそうでしょ?
食べて美味しかったらおせーて!!
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wara ◆ wara
at 2008/05/06 00:10
@ヘナ
おいしーですよ!
新芽のころ(画像くらいの大きさ)なら、毛も洗えばすぐとれるし、てんぷらやおひたしでもぐぅ〜です♪
ツ○ヤでもパックで売ってます。実家の母にも宅急便で送りましたし。結構メジャーな春の味覚みたいっす。
でも、食べるの勇気いるよね。。。。
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ヘナ
at 2008/05/06 23:25
ほんとにホント?やってみよ!
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ユキぷー
at 2008/05/07 12:36
シャガシャガ、ってゆーか、ナウシカ、って感じ?
そっかー、「こごみ」って聞いたことあったけど、コイツだったとは・・・
旨いのか・・・
でも、あたしの田舎ではフツーそう。お母さんに、また、「あんたは何にも知らない!!」って言われちゃうかも(T◇T;)
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イチゴ酵母完成!
(2008/05/01 Thu)
26日に仕込んだイチゴ酵母が、ぶくぶくといい具合♪
入れていたイチゴも赤い色がなくなって、真っ白に!
濾して酵母液にしました。
仕込み2日目。水が赤くなってきた。
濾して酵母液にしたもの。炭酸のように小さな泡がでてきます。イチゴソーダみたい♪
これから元種を作ります。
強力粉と酵母液(液種)をまぜて発酵させ、酵母菌の活動を活発にさせます。
強力粉と液種をまぜたところ。 ちょっと発酵して膨らんできました。
この作業を2、3日続けます。そうするとつおーい酵母菌に育つのだ!
パンになるにはまだまだ〜
by
わら
# 2008/05/01 23:35
cooking
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ユキぷー
at 2008/05/02 12:31
へえ〜!
酵母って、手作りできるんだ?(え!?基本?)
で、もっと基本中の基本の恥ずかしいことを聞いてしまいそうなので、黙りますが・・・
この酵母が大人になって、立派なパンのになるまでの道のりも
ぜひ、見せてね☆(もちろん、お味も^-^)
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ヘナ
at 2008/05/02 21:19
あたしにもオセ〜テ!(バアサンにも)美味しそう!で自分で作るのは怖いあ・た・し!でもお味見には自転車でエイコらホイ、と駆けつけます、ご一報を!(^^ゞ
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wara ◆ wara
at 2008/05/05 23:22
@ユキぷー
パンを膨らますのは酵母菌の力なんだって。
ドライイーストは人工的に効率よく膨らませるために開発された
菌で、天然酵母ははるか昔から使われてきた天然の菌。
本日、元種出来ました!
でも、明日は一日仕事なので明後日パンにしてみます♪
お味見パンをユキぷーんちまで持ってくじょ!
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wara ◆ wara
at 2008/05/05 23:24
@ヘナ
明後日、第一弾を焼きます!
一日がかりで発酵させますので、お味見は木曜日かな?
上手に焼けたら連絡します!
連絡なかったら失敗したとおもってください・・・
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サクラ満開♪
(2008/04/27 Sun)
東京ではもう散って、葉っぱだけになったサクラも、こちらは今が見頃!
軽井沢の隣町、佐久市のサクラ。やっぱり春はサクラやね〜
軽井沢はほとんどサクラ見かけません…寒すぎるから、育たないのかな?
お花見したいが、これからゴールデンウィーク。
軽井沢住民は稼ぎ時でっせ!頑張りまっせ!
by
わら
# 2008/04/27 12:45
ヒトリゴト
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ヘナ
at 2008/04/27 19:58
小諸の桜が圧巻でした!
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ぴょんきち
at 2008/04/28 12:33
野沢、いっぱい雪あったよ〜
整地モーグラーにとってはナイスなコブ♪
休まず滑ってたら唾出なくなって貧血おこしたよ。
キャップが居たらきっとおいらは倒れた。
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wara
at 2008/04/30 00:07
@ヘナ
やっぱり懐古園ですか?
まだ一度も行ったことないんです。来年は観にいかなくちゃ♪
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wara
at 2008/04/30 00:09
@ぴょんきち
恩返しに来ないと思ったら、野沢ですべってたんか!
あたいらと一緒だったら、休憩は昼食の15分間だけだよ。
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イチゴ酵母
(2008/04/26 Sat)
暖かくなってきたので、また天然酵母起こそーっ!ってことで、
イチゴ酵母仕込んでみました。
さっき準備したのに、もう泡が出てきてるぅ〜☆期待しちゃお!
by
わら
# 2008/04/26 23:51
cooking
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ヘナ
at 2008/04/27 19:58
え!?苺の酵母?しらない!
それでパンを作るの?
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wara
at 2008/04/30 00:06
@ヘナ
そうなんです!イチゴ酵母パンはほんのりピンク色でイチゴの香りがするんですよ♪
焼きあがったら持っていきます!
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2年前の結婚を機に港・ヨコハマ
より軽井沢に転居。
ネットショップオープンに向けて、
日々コツコツと手芸の腕を磨き
つつ…ついつい脱線な毎日★
手芸にお菓子にスキー、あっ!寝ること(?)も大好きな夢見るうお座です♪
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